Innovating within or outside dominant food systems? Different challenges for contrasting crop divers
Innovating within or outside dominant food systems? Different challenges for contrasting crop diversification strategies in Europe. PLoS ONE 15(3): e0229910.
Morel K, Revoyron E, San Cristobal M, Baret PV
Des innovations soutenant la transition vers des systèmes alimentaires plus durables peuvent être développées dans le régime dominant du système alimentaire ou dans des niches alternatives. Aucune étude n'a comparé les défis rencontrés dans chaque contexte. Ce document, basé sur une analyse de 25 cas d'innovations européennes qui soutiennent la diversification des cultures, explore dans quelle mesure les obstacles à la diversification peut être liée à la proximité des milieux d'innovation avec les systèmes alimentaires dominants. S'appuyant sur une analyse qualitative des entretiens et du brainstorming participatif, nous mettons en évidence 46 obstacles différents à la diversification des cultures dans les cas étudiés.
